Fondant Chocolat sans gluten

Ceux qui me connaissent savent à quel point j'aime cuisiner ET manger, probablement autant que Kanye aime Kanye - et ça, ça fait quand même beaucoup. C'est sûr que quand on est née en France, on ne peut que de devenir accro à la baguette bien fraîche, au beurre et au fromage, etc...

Je pense que si je n'avais pas cette passion pour la photo, j'aurai ouvert une boulangerie. La pâtisserie c'est mon truc, j'aime la faire autant que la manger. Cuisiner c'est comme respirer pour moi, c'est juste dommage que le chocolat ne soit pas aussi sein qu'un bol d'air frais...

Et même si vous êtes sûrement arrivés sur mon blog en cherchant des photos de mariage, je voulais partager avec vous cette partie de moi. L'amour c'est la vie, c'est vrai, mais manger aussi ! "Bien manger c'est le début du bonheur" comme dirait la pub... Aujourd'hui, je partage avec vous une des mes recettes préférées. C'est la plus simple, la plus délicieuse, la plus rapide ETTTTTTTTT elle est SANS GLUTEN ! What else? Comme dirait George. Vous allez réussir en quelques coups de fouets et en moins de 20 minutes à épater les papilles de vos invités. Succès ga-ran-ti. ATTENTION : recette INRATABLE ! (même pour les nuls en cuisine!). Alors tentez la, et dites-moi ce que ça a donné!

RECETTE :

Ingrédients :

• 4 oeufs frais - bio c'est mieux :)
• 125g beurre - j'utilise du beurre demi-sel mais certains n'aiment pas la combinaison sucré/salé
• 300g de chocolat noir (70% cacao) + optionnel : 1 cuillère à soupe de cacao en poudre pour ceux qui aiment un goût chocolat intense
• 2 c. à soupe de Maïzena ou de farine de riz
• 2 c. à soupe de sucre roux

Les étapes, il n'y en a que TROIS! :

1. Préchauffez votre four à 210°c. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une légère mousse, ajouter la Maïzena et le cacao en poudre
2. Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux. Ajouter au mélange n°1
3. Remplir vos moules à muffins. Enfournez à 210°c pour 10 MINUTES ! ni plus, ni moins. Sortez du four et laissez refroidir un peu avant de servir (10 min si vous l'aimez chaud comme Marilyn). Servez avec une boule de glace vanille ou un peu de chantilly pour les gourmands.

ASTUCE BONUS : Vous pouvez même remplir vos moules individuels et les congeler ! Un super dessert à ressortir un dimanche soir quand tous les magasins sont fermés! (Enfournez un peu plus longtemps, 15 mins)

BON APPÉTIT ! :)

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